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  • 2º Encontro de Motociclistas da Chapada Diamantina começa nesta quinta em Mucugê

    De 24 (quinta - feira) a 27 (sábado) deste mês, Mucugê traz a segunda edição do 2º Encontro de Motociclistas. O evento, que traz estandes de concessionárias de motos, lojas de acessórios, entre outros serviços ligados ao motociclismo, promete também uma programação musical intensa, com Djs e bandas de rock. Além de contar com o já tradicional barracão das cervejas artesanais baianas.

    2º Encontro de Motociclistas da Chapada Diamantina começa nesta quinta em Mucugê

    Programação para toda a família
    Mas quem pensa que o encontro é direcionado somente aos motociclistas está enganado. Haverá também parque infantil, praça de alimentação, expositores de roupas, acessórios, itens decorativos e muito mais.

    Serviço
    Evento: 2º Encontro de Motociclistas de Mucugê
    Data: 24 a 27 de janeiro de 2019
    Local: Centro histórico de Mucugê
    Mais informações: 71 99399 9236

    2º Encontro de Motociclistas da Chapada Diamantina começa nesta quinta em Mucugê
    2º Encontro de Motociclistas da Chapada Diamantina começa nesta quinta em Mucugê
  • Vinhos, queijos e embutidos movimentam economia rural da Chapada Diamantina

    De terra fértil e clima ameno, a Chapada Diamantina já muito conhecida pelo turismo, está se tornando também um polo de produtos sofisticados. Hoje, quem visita a região pode tomar bons vinhos locais, comer queijos variados, embutidos e defumados. São produtos que nascem no campo e movimentam a economia rural.

    Embutidos

    Silvano Leal é um dos produtores que apostam nesse novo mercado. Ele tem uma fazenda de 62 hectares em Morro do Chapéu, onde cria 350 cordeiros para engorda. Ao lado do filho, cuida de cada detalhe da propriedade, desde o milho que vai ser usado na ração até a escolha da genética dos animais.

    Todo os animais da fazenda já têm mercado certo. Um dos compradores é Benedito Maciel Aguiar, dono de uma fábrica de embutidos, a primeiro do gênero em toda a chapada.

    “Sempre foi meu sonho, mas para construir isso aqui eu tive que me desfazer de uma fazenda. Eu era produtor de café e também produtor de ovinos”, conta.

    A fábrica tem capacidade para 2 toneladas por dia, mas por enquanto processa 700 quilos. De lá saem pernil, paleta, carré, costela e t-bone de carneiro e as sobras das peças de carne vieram embutidos: linguiças bem temperadas com sal, ervas e toucinho. Já são 30 produtos no cardápio.

    Depois de tudo preparado e temperado, as peças das carnes, as linguiças e outros embutidos são levadas para o defumador, o lugar mais importante da produção, onde a temperatura varia entre 60 e 80 graus. O processo é todo artesanal.

    “É um processo que requer muito cuidado porque a temperatura tem que ser controlada, não usamos aditivos químicos. Essa característica a gente não pode perder, que é justamente o nosso diferencial”, diz Maurício Aguiar, engenheiro de produção, filho e braço direito de Maciel.

    Vinhos, queijos e embutidos movimentam economia rural da Chapada Diamantina

    Queijos finos
    O cardiologista Rogério Roney Rocha Martins é dono de uma fazenda perto de Morro do Chapéu e investe na produção de queijos finos.

    A fazenda tem montanhas de pedra e o clima propício para a criação de vacas leiteiras. A área utilizada para a produção de queijo ocupa 8 hectares, apenas 0,5% das terras que Roney herdou do avô. No resto ele não mexe, porque quer manter a paisagem.

    Para viabilizar a queijaria, o médico precisou vender a maior parte do rebanho. Errando e acertando, chegou ao equilíbrio que pretendia. Hoje trabalha apenas com duas raças: holandesa e Jersey.

    A escolha tem um motivo. “O leite deve ter alguns teores de gordura e proteína adequados para cada tipo de queijo. Então ou eu faço isso em laboratório, o que eleva o custo, ou tento fazer a campo. Aí faço o blend desse leite e consigo fazer todo tipo de queijo”, afirma.

    Com a mistura, ele diz que conseguiu aumentar o rendimento da produção em até 30%. Hoje, 7 litros de leite rendem, em média, 1 quilo de queijo. Além da seleção das raças, o cuidado com a alimentação dos animais é fundamental para a qualidade do produto final: o rebanho come capim nativo e outras variedades plantadas.

    “Cada um tem uma particularidade. A matéria verde é essencial principalmente no teor de gordura, que é o que vai dar a característica, mais sabor ao queijo”, explica o veterinário Flávio Souza.

    Cada vaca produz cerca de 20 litros de leite por dia, uma boa média, suficiente para abastecer a queijaria.

    Dentro da queijaria, o leite é pasteurizado em banho-maria. Depois de meia hora a 65 graus, não há risco de contaminação. O processo serve para matar as bactérias que o produto adquire durante a ordenha. Mas como é impossível fazer queijo sem bactéria, elas precisam ser repostas artificialmente.

    No caso da fazenda de Roney, que produz mais de 30 variedades de queijos finos, as bactérias vêm de longe. “São bactérias próprias para que o queijo desenvolva o sabor, o aroma, a coloração”, explica.

    O doutor segue receitas clássicas de queijos italianos, franceses e suíços, mas gosta também de criar o seu próprio, como um que é feito com rapadura.

    Para ele, o que confere sabor único a seus produtos é o chamado “terroir”. “É aquela combinação de temperatura, umidade, pressão atmosférica, até a água”, afirma.

    Clique aqui e veja a reportagem do Glogo Rural

    Vinhos, queijos e embutidos movimentam economia rural da Chapada Diamantina

    Vinhos
    As parreiras de uva também compõem o cenário da Chapada Diamantina. Na região da Serra do Sincorá, município de Mucugê, a fazenda Progresso, que cultiva café há 20 anos, está apostando também na produção de vinhos.

    “Eu costumo dizer que onde dá café, dá vinho. Porque as condições exigidas para um café de qualidade são as mesmas em termos climáticos que se exige também numa vinícola de qualidade”, diz Fabiano Borré, administrador da propriedade.

    O tipo de solo da região também contribui para a qualidade final do vinho. Por ser bem drenado, permite que as raízes, das plantas alcancem as camadas mais profundas.

    O projeto na fazenda começou em 2015 com 14 hectares, hoje já são 32. São 10 variedades de uvas plantadas, irrigadas por gotejamento.

    Do campo, as uvas seguem para a vinícola e são descarregadas em um tonel de alumínio que fica no teto do prédio. A fruta entra e já sai esmagada lá embaixo: o suco é armazenado em tanques de aço inox trazidos da Serra Gaúcha. Lá, o líquido fermenta, transformando os açúcares em álcool e vinho.

    Por enquanto, a produção anual é de 15 mil garrafas, mas a ideia é elevar para ao menos 400 mil garrafas a partir de 2021, quando os primeiros rótulos devem chegar ao mercado.

    Em Morro do Chapéu, Norte da Chapada, a produção de uvas ocorre em pequenas propriedades. Em uma delas, de 1,5 hectare, já trabalham 10 funcionários fixos. Durante a colheita, o número sobe para 30. Segundo o dono da propriedade, Ciro Mirante de Azevedo, a ideia é ampliar a plantação para 5 hectares, posteriormente.

    Ciro não está sozinho. Hoje, os parreirais de Morro do Chapéu somam 10 hectares. Mas a expectativa é de que essa área aumente muito nos próximos anos e, para organizar o crescimento, os pequenos produtores do município criaram uma cooperativa, que já conta com 34 integrantes.

    “Nós estamos com expectativa de produzir uma faixa de 10 mil a 20 mil hectares. Nós abrimos o horizonte não só para o vinho, que é nosso carro-chefe, porque vamos produzir um vinho de excelente qualidade. Mas vamos também derivar para produzir passas, sucos e vinagre”, diz Damares Rodrigues, presidente da Cooperativa Vinícola da Chapada Diamantina.

    Outro sítio, de 5 hectares, também está fazendo sua primeira colheita de uvas. Há três anos, o proprietário e agrônomo Jairo Vaz trocou a cidade pelo clima da chapada e diz que está realizando um sonho.

    A produção na propriedade de Jairo é orientada por Giuliano Pereira, enólogo da Embrapa Uva e Vinho, uma das autoridades em uvas viníferas do Brasil. Ele diz que um dos segredos em um vinhedo tão jovem é não sobrecarregar a planta.

    “No início nós temos que focar no estabelecimento dessa planta, na formação radicular. Se nós deixarmos toda a produção, os dois cachos, vai comprometer a formação, então é preferível eliminar, deixar um só”, explica.

    Morro do Chapéu ainda não tem nenhuma vinícola mecanizada, por isso os produtores precisam mandar a maior parte de sua safra para as vinícolas do Vale do São Francisco, a 400 quilômetros de distância. A menor parte, cerca de 10% da colheita, deixam na cidade mesmo, para a produção artesanal.

    O pessoal do sítio faz tudo à mão: retira os engaços, examina os cachos para não deixar passar nenhuma uva mal formada. Na hora do esmagamento, proprietário e enólogo também colocam a mão na massa.

    Em pequenos barris de carvalho, Jairo guarda os primeiros vinhos que produziu. Quanto mais tempo no barril, maior o valor agregado à bebida.

    É um vinho que apresenta um excelente potencial. Tem uma bela coloração, um vermelho rubi, aromas frutados, especiarias. Na boca está equilibrado, ou seja, um bom vinho para uma produção experimental.
    — Giuliano Pereira, enólogo da Embrapa Uva

    Segundo ele, o produto terá condições de competir com vinhos de outras regiões do Brasil e do mundo, como Europa e Estados Unidos.

    Vinhos saborosos, queijos variados, cordeiro defumado, embutidos. Com produtos como esses, a Chapada Diamantina vai consolidando sua nova vocação: uma região turística que também é terra de agricultura, criação e alimentos sofisticados.
    Clique aqui e confira a reportagem do Globo Rural

  • Cipe Chapada apreende motocicletas e detém condutores após competição irregular em Mucugê

    Foto: Divulgação | Cipe Chapada

    Uma guarnição da Cipe Chapada conduziu a delegacia no último domingo (16), 05 homens que estavam realizando rachar e direção perigosa na zona rural de Mucugê. De acordo informações da polícia, os indivíduos foram encontrados no povoado de Vila Agrícola, onde acontecia uma competição clandestina. No momento da abordagem, Murilo Alves Guimarães, Reginaldo Luz Rocha, Dhone Silva de Andrade, Cleidomar Luz Rocha e Alequies Almeida Fernandes foram detidos e encaminhados à unidade policial para adoção das medidas cabíveis. Dois menores também participavam do ato.

  • Terão início neste sábado (15) as aulas no  Instituto Formação Polo Mucugê

    Momento de grande expectativa para toda a região. Será Iniciado os trabalhos neste semestre 18.2 com os cursos de Agricultura e Enfermagem.

    Este polo receberá alunos das cidades de Mucugê, Cascavel, Andaraí, Itaetê e Ibicoara, que buscam se qualificar para um mercado de trabalho que é cada vez mais competitivo. 

    Um histórico de ensino de qualidade que traz o Instituto Formação nesta quase uma década de funcionamento, atendendo Barra da Estiva e Região e, agora, ampliando a cobertura de seus serviços para outros horizontes.

    "Desejamos a todos os matriculados muito sucesso nesta nova caminhada e agradecemos a confiança depositada em nosso trabalho o que nos orgulha e nos faz acreditar sempre que é possível desenvolver pessoas através de educação de qualidade. Sejam todos bem vindos!" resssaltou a direção.

  • Geraldo Azevedo fará abertura da 2ª Edição do Festival do Forró em Mucugê

    Foto: Reprodução da Internet

    Mucugê realizará a 2ª edição do Festival do Forró, nos dias 11 e 13 de outubro.
    O evento já tem o nome de Geraldo Azevedo como atração confirmada para a abertura do evento que é aberto ao público e contará com as apresentações de: Verlando Gomes; Xáxá Dum, Forró do Ralão; Sebastian Silva, Marquinhos Café; Targino Gondim, Santanna  - O Cantador; Lais Amaro, Flor Serena, Cainã e Trio Forró Mais Eu. Oficinas de Sanfona e aulas de danças também ocorrerão durante os dias da realização do evento.

  • Desafio de Mountain Bike será realizado em Mucugê nesse fim de semana

    Foto: Divulgação

    Neste fim de semana, será realizado na cidade de Mucugê mais uma etapa do Desafio Mucugê de Mountain Bike, uma das etapas mais importantes no calendário ciclístico país. A sexta edição reunirá aproximadamente 700 atletas com idades entre 14 e 69 anos de idade, que vão competir em três categorias diferentes: PRO, Sport e Cicloturismo.

    O evento é promovido pela Federação Baiana de Ciclismo, com apoio financeiro do Governo da Bahia, por meio da Superintendência dos Desportos da Bahia (Sudesb), autarquia da Secretária do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte (Setre).

    Atletas de três estados já confirmaram presença, são eles: Alagoas, Sergipe, Minas Gerais, além do Distrito Federal.

    A largada do desafio será na Praça Coronel Propércio, no centro da cidade. Em todas as categorias os atletas farão um percurso de trilhas extremamente técnicas, valendo pontos para o ranking estadual e nacional de XCM.

  •  Waldenor e Zé Raimundo visitam a Feira Literária de Mucugê

    Os deputados Waldenor (federal) e Zé Raimundo (estadual) deram uma ligeira trégua nas atividades políticas para acompanhar Feira Literária de Mucugê – Fligê, que acontece desde a quinta-feira (16) e termina neste domingo (19).  O evento que já se consolida na programação cultural do estado, reúne escritores renomados da literatura brasileira, novos autores, editoras e um público variado com jovens e adultos da região da Chapada Diamantina e de outros lugares do estado e do país. Nesta terceira edição homenageia a escritora negra Conceição Evaristo, candidata a ocupar cadeira na Academia Brasileira Letras.

    “É hora de beber um pouco da fonte literária que jorra nesta feira, que nos apresenta tão variada programação, hora de ouvir a sabedoria e a reflexão de Conceição Evaristo e de outros importantes autores e autoras”, disse Zé Raimundo.  Como professores universitários, ele e Waldenor também aproveitam o evento para rever e conversar com colegas e amigos, alunos e intelectuais que lotam os espaços onde estão sendo realizadas as conferências, mesas de conversa, debates e outras manifestações literárias e artísticas da ampla programação da Feira.

  • Mucugê: Feira Literária começa nesta quinta-feira

    Foto: Divulgação

    Começa nesta quinta-feira (16) e segue até o próximo domingo (19), a Feira Literária de Mucugê (Fligê). O evento que já se tornou tradição na região, deve receber aproximadamente 10 mil visitantes esse ano, e conta com uma diversificada programação como bate-papos, encontros e rodas de conversas com escritores.

    A feira que conta com o apoio do governo do estado também movimenta a economia, principalmente a rede hoteleira que já está com 100% de suas ocupações reservadas e o comércio informal com produtos típicos da região.  O retorno financeiro da Fligê deve chegar a 10 milhões de reais segundo levantamentos da prefeitura municipal.

    Os visitantes e expositores da Feira Literária também poderão aliar ao seus cronogramas, belos passeios de leve e médios esforços, oferecidos por agências da cidade.

  • Feira Literária de Mucugê contará com shows, dentre outros, de Chico César, Rita Benneditto, Chico Brown e Ana de Hollanda

    Fotomontagem / Blog Chapada

    A Fligê - Feira Literária de Mucugê - um dos maiores eventos culturais da Bahia, que acontece de 16 a 19 de agosto, com uma programação ampla e muito bem organizada, contará também com a presença de grandes nomes da música popular brasileira, a exemplo de Chico César, Rita Benneditto, Chico Brown e Ana de Hollanda.
    O evento é realizado pelo Instituto Conquistense de Inclusão Social e do Estado da Bahia, e conta com o patrocínio do Governo Federal.
    Clique aqui e confira a programção completa.

  • Instituto de Formação Polo de Mucugê está com inscrições abertas para cursos técnicos profissionalizantes: Faça já a sua matrícula

    Essa é a oportunidade que você esperava para se profissionalizar e se capacitar para o mercado de trabalho. O instituto Formação conta com uma grande e eficiente estrutura de ensino e profissionais capacitados para oferecer o melhor aprendizado possível a seus alunos. 

    Há mais de seis anos atuando em Barra da Estiva, o Instituto Formação agora chega em Mucugê, uma oportunidade para você que esperava uma chance de se profissionalizar.

    As inscrições podem ser feitas nesta sexta-feira (27), a partir das 09:00h no Auditório da Secretaria de Educação de Mucugê. Mais informações no telefone e whstsapp (77) 9 9989-8686.

    Faça já sua matricula e aproveite essa oportunidade.

  • Chapada Diamantina: Quadrilha de traficantes liderada por cadeirante é desmontada em Mucugê

    Foto: Divulgação | SSP

    Uma quadrilha de traficantes, liderada por um cadeirante, foi desmontada, no município baiano de Mucugê, na região da Chapada Diamantina. Jean Carlos Pereira de Souza acabou descoberto, na tarde de segunda-feira (23), por equipes da Companhia Independente de Policiamento Especializado (Cipe) Chapada, após denúncias anônimas.

     

    Chapada Diamantina: Quadrilha de traficantes liderada por cadeirante é desmontada em Mucugê

    Equipes da Cipe Chapada chegaram até Jean Carlos Pereira de Souza, após denúncias anônimas | Foto: Divulgação SSP

    O esquema funcionava, na Rua 2ª Travessa Antônio Pina Medrado. Quando os PMs chegaram no local indicado, Jean e um comparsa foram surpreendidos com meio quilo de maconha, pouco mais de R$ 2 mil em espécie, balança, celulares e cadernetas com anotações.

    O caso foi registrado, na Delegacia Territorial de Mucugê.